以蛇肉为佳肴,在我国至少有2000多年的历史。蛇餐、蛇宴更是久负盛名。远在汉代《淮南子》、唐代的《酉阳杂俎》等书中都提到广东人吃蛇、用蛇肉烹做佳肴的事。北宋朱煜在《萍州可谈》中记载了苏东坡及其家人在广东吃蛇的故事。明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中亦有“南人嗜蛇”之说。我国虽有2000年的食蛇历史,但多在南方的某些农村或山村,而真正成为宴席上的佳肴不过百年,其中仍以广东为主。
查看更多>>滑鼠蛇是入选三蛇酒和五蛇酒的首选代表蛇之一。其肉有药用价值。具有祛风除湿、舒筋活络的功效,主治风湿性关节炎、无名疼痛等症。
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